Кулинарная книга Катерины Лебедевой
Овощи. Такие разные
Овощи, которые
мало кто готовит
мало кто готовит
Собрала все свои любимые рецепты горячих блюд из непопулярных овощей: репы, редьки, топинамбура, цветной капусты, моркови. свёклы.
Рецепты многофункциональны — заменяя главный ингредиент, вы каждый раз будете получать новую текстуру и новый вкус. Таким образом, количество блюд, которые вы сможете приготовить, увеличивается в три-пять раз.
Внизу страницы вы можете посмотреть оглавление книги. Смело умножайте количество рецептов на три или пять — я в каждом из рецептов написала варианты замены овощей
Рецепты многофункциональны — заменяя главный ингредиент, вы каждый раз будете получать новую текстуру и новый вкус. Таким образом, количество блюд, которые вы сможете приготовить, увеличивается в три-пять раз.
Внизу страницы вы можете посмотреть оглавление книги. Смело умножайте количество рецептов на три или пять — я в каждом из рецептов написала варианты замены овощей
Мои любимые овощи
Горькая редька
Правильно приготовленная редька не горчит. А пюре из неё имеет шелковистую текстуру. А какой из неё густой пряный суп! Главное выбрать правильные специи и знать несколько хитростей чтобы удалить запах и горечь
Топинамбур
Его вкус похож на ореховый. А сам овощ очень нежный. Он благодарно принимает все ароматы. которые вы используете. А какое из него пюре с грибами!
Цветная капуста
Мой любимый вариант — "киноа" из цветной капусты. Поистине многофункциональная заготовка. Дети не поймут. что это цветная капуста, гарантирую. Главное выбрать правильные специи
kattlebed@gmail.com
